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Wein und Literatur

ToGro Tolliner Grossinger Weinerlebnis in der Montanstadt möchten der Tradition, dass Wein und Literatur seit jeher miteinander verbunden sind, gerne Rechnung tragen. Ihr Wissen und ihre Liebe zum Wein geben Roland Grossinger und Klaus Tolliner gerne an interessierte WeinliebhaberInnen weiter.

Juli Weingut Valentincic

Das Foto zeigt das Metallschild mit der Aufschrift Velentincic turizem.Das Öffnet externen Link in neuem FensterWeingut Valentinčič ist ein Familienbetrieb mit Tradition in Kojsko bei Dobrovo im Weinbaugebiet Goriška Brda.

Bereits in der vierten Generation wird hier mit harter Arbeit und Hingabe Wein hergestellt. Mit viel Liebe zum Detail versucht die Familie Valentinčič langjährige Erfahrung und moderne Kellertechnik zu vereinen. 

Wie früher üblich lebte die Familie Valentinčič von einer gemischten Landwirtschaft. Zu Titos Zeiten wurde Wein fast ausschließlich in Genossenschaften produziert und so musste auch die Familie Valentinčič ihre Trauben der Genossenschaft Goriška Brda überlassen.

Neben dem Weingut betreibt die Familie Valentinčič auch ein Apartment und sechs Gästezimmer. Der Name des Apartments leitet sich vom 609 Meter hohen Berg Sabotin ab. Die Zimmer sind nach den Bäumen im Garten, den nahegelegenen Fluss und einem naheliegenden Weingarten benannt.

Heute bewirtschaftet das Weingut Valentinčič vier Hektar Rebflächen in den besten Weinlagen. Im modernen Keller werden die Weine in Edelstahltanks vergoren und geben den Weinen eine elegante Stilistik mit viel Frucht und ausgewogenem Säurespiel. Vinifiziert werden die Weißweinsorten Rebula, Sauvignonasse (Tocai Friulano), Sivi Pinot, Chardonnay, Malvasia und Muscat und die Rotweinsorten Pinot Noir und Merlot. Die Familie Valentinčič gibt ihren Weinen auch Zeit zum reifen. Der Rebula liegt sieben Tage auf der Maische und zwei Jahre auf der Feinhefe. Ein besonderes Highlight ist der Chardonnay, der als Orange Wine elf Monate Maischestandzeit hat und nicht mit Schwefel behandelt ist.

Von der Gastfreundschaft der Familie Valentinčič können Sie sich jederzeit bei einem Kurzurlaub am hauseigenen Pool oder gegen Voranmeldung unter +386 41 651 939 überzeugen.

Weitere Informationen:

Herr  Frau